Magen- und nervstärkend – Coriandrum sativum
Der im Mittelmeerraum und im Mittleren Osten beheimatete Koriander gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Er wächst bis zu 50 cm hoch. Koriander ist auch unter den Bezeichnungen Chinesische Petersilie oder Wanzenkraut bekannt.
Vor allem in der mexikanischen und fernöstlichen Küche gehört das Kraut als Würzmittel zum Grundbestandteil eines fast jeden Mahls.
Auch in der naturheilkundlichen Therapie findet Koriander viel Beachtung: hauptsächlich zur nachgewiesen positiven Unterstützung von Entgiftungs- und Reinigungskuren sowie zur Schwermetallausleitung. Koriandersamen enthalten viele ätherischen Öle, die die Verdauung anregen. Bei Blähungen oder Völlegefühl kommen die als Teeaufguss zubereiteten Samen oft zum Einsatz und haben eine ähnliche Wirkung wie Fenchel oder Kümmel.
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Koriander Kraut
