Piper auritum
Diese Pflanze stammt aus Südmexiko und ist nicht winterhart.
Wenn Sie etwas außergewöhnliches suchen, das nicht in jedem Garten steht, sind Sie mit Hoja Santa gut beraten.
Er wird bis zu 3 Meter hoch und die Blätter erreichen eine Größe von ca 30 mal 30 cm. Im Kübel lässt sich diese Pflanze gut halten und kann im Winter entsprechend zurück geschnitten werden.
Hoja Santa – Heiliges Blatt – ist ein Blattpfeffer, der durchaus würdig ist, in der Küche verwendet zu werden. Wir haben einige Beschreibungen über den Geschmack gelesen, es dann selbst ausprobiert und ein Blatt 15 Minuten gedämpft und gegessen. Fazit: es gibt Dinge, die kann man nicht beschreiben, die muß man einfach ausprobieren. Dazu gehört eindeutig Hoja Santa.
